Osso Bucco au thym et au miel

VIC Cuisine
Feb 12, 2017
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Pas toujours facile de sortir de nos habitudes alimentaires et culinaire.

Il est des recettes simple auxquelles on ne pense pas et qui mériteraient un peu plus de lumière. L'Osso Bucco de Dinde en fait parti. (note à moi-même... la prochaine fois je vous indique le prix au kg pour que vous "visualiser" mieux)

Bon et pas cher, vous pourrez le cuisiner à l'italienne bien-sûr, mais perso je n'ai jamais était une grande fan des sauces à base de tomate. J'ai donc naturellement privilégié une cuisson simple mais gouteuse.

Voici ma recette très simple et très rapide avec laquelle vous devriez vous régaler voir même impressionner vos amis ;) Elle ne vous prendra que 15/20 min au total, cela est donc parfait pour nous les femmes pressées.

Étant "facilitateurs de vie" addict, je le rappelle, cette recette est une recette Cookéo mais bien sur vous pouvez utiliser autre chose, c'est juste le temps de cuisson qui va être bien plus long.

GO:

- huile d'olive et ail en mode "dorer"

- je fais BIEN dorer mes morceaux et les tourne régulièrement

- j'ajoute le thym et qq feuilles de laurier et mélange bien le tout

- je verse l'équivalent de 3 cuillères à soupe de miel et je mélange

- cuisson 10 min

vous remarquerez que je n'ai pas ajouté d'eau ... à la fin des 10 min j'avais un joli jus que j'ai épaissie à la préparation "sauceline". Perso j'utilise la même pour les sauces brunes et blanches, soit la sauceline sauce blanche.

Bon Appétit :)